Vermut Sofisticato

L'incontro sublime tra vino e officina. Il Vermut "Sofisticato" di Alchimia Opificio è un omaggio alla terra veronese. Non è un Vermut comune: la sua anima risiede nel Recioto della Valpolicella DOCG, che dona una struttura vellutata e una complessità aromatica senza eguali.

Le botaniche vengono lasciate in macerazione per ben 120 giorni, un riposo lunghissimo che permette alla lavanda, alla rosa e all'arancio amaro di fondersi perfettamente con la base vinosa. Con un’aggiunta minima di zucchero (solo il 4%), il Sofisticato lascia che sia la dolcezza naturale del Recioto e la freschezza del timo e della menta a guidare il sorso.

• Base Vinosa: Recioto della Valpolicella DOCG.
• Lavorazione: Macerazione lenta di 120 giorni.
• Profilo aromatico: Floreale, avvolgente, con un finale amaricante di china e rabarbaro.
• Botaniche chiave: Lavanda, Rosa, Assenzio, Genziana, China, Timo, Cannella e Agrumi.
• Contenuto zuccherino: 4% (Extra dry spirit).

Un gioiello artigianale da gustare liscio o come protagonista di un Negroni d'autore.